Pizza croûte de chou-fleur

Croûte de chou-fleur

Ingrédients:
1 chou-fleur
75g de fromage mozzarella râpé
2 œufs

1- Râper le chou-fleur et faire mettre 5 minutes au micro-onde. Enlever l’eau de cuisson avec un linge propre.

2- Ajouter le fromage mozzarella râpée et les oeufs. Mélanger.
3- Étendre le mélange sur une plaque graissée.
3- Cuire à 375 pendant 25 minutes.
4- Mettre à broil pendant environ 2 minutes pour faire griller le dessus.Surveiller.

Sauce à pizza:

2 tomates
1 gousse d’ail
1 c.à.thé de thym
1c.à.thé d’origan
Huile d’olive

1- Couper les tomates en cubes
2-Dans la poêle, cuire l’ail haché finement, ajouter les tomates et les herbes. Cuire quelques minutes.
3- Mettre au mélangeur pour une texture se rapprochant d’une sauce.

Pizza:
Une fois la croûte cuite, sortez là du four. Mettre la sauce. Étendre un autre 75g de fromage, rondelles de tomate et saucisses coupées en rondelles minces (ici: gusta food). Finir au four (375) un 10 minutes. Ajouter des feuilles fraîches au basilic juste au moment de servir.