Salade déconstruite tofu aux arachides

Préparez d'abord la sauce aux arachides, mélanger:

1 1/2 cuillère à soupe de beurre d’arachide naturel

2 cuillère à soupe de mirin

2 cuillère à soupe de sauce soya faible en sodium

1 cuillère à thé d’huile de sésame

Couper ensuite un bloc de tofu ferme en cubes. Avec de l'huile de coco, faites cuire dans une poêle une bonne minute à HI. Baisser un peu le feu et ajouter la sauce aux arachides!

Couper des légumes et des herbes fraiches. Ici, courgettes, concombre libanais, 1/2 avocat, persil frais et coriandre fraîche. Râper du gingembre frais et saupoudrer de zeste d'orange.

Presser l'orange sur la salade juste avant de déguster !